小米是米的一種，
也是一種營養價值比較高的米。
在日常生活之中，
很多人都會熬制小米粥來吃，
因為小米粥有著很好的養胃效果，
還能夠為人體補充多種營養物質。
當然，
在熬制小米粥的時候，
還可以加入其他食材。
加入的食材不同，
熬制的時間也不同。
下面，
就為大家介紹小米粥的幾種做法！
一、黃豆小米粥
菜系及功效：幼兒菜譜、學齡前兒童食譜、老人食譜、補虛養身食譜、更年期食譜
制作材料：
主料：小米100克，
大豆50克
調料：白砂糖10克
烹飪方式：
1. 將小米、黃豆分別磨碎，
小米入盆中沉淀，
潷去冷水，
用開水調勻；黃豆過篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，
燒沸，
下入黃豆漿，
再次煮沸以后，
下入小米，
用小火慢慢熬煮。
3. 見米爛豆熟時，
加入白糖調味，
攪拌均勻，
即可盛起食用。
食物相克
小米：小米忌與杏仁同食。
二、小米懷山藥粥
制作材料：懷山藥40克(鮮品約100克)，
小米50克，
白糖適量。
烹飪方式：將山藥洗凈搗碎或切片，
與小米同煮為粥，
熟后加白糖適量調勻。
用法：空腹食用。
療效：健脾止瀉，
消食導滯。
適用于小兒脾胃虛弱，
消化不良，
乳食積滯，
不思乳食，
大便稀溏等。
特點：補中益氣，
和脾益腎。
適用于消化不良，
食欲不佳，
小兒疳積，
及病后、產后體弱。
注：小米，
即粟米，
《本草綱目》名該粥為"粟米粥"，
懷山藥，
四大懷藥之一，
以河南鐵棍山藥最好。
三、紅糖小米粥
制作材料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。
烹飪方式：
1.備齊材料：小米，
紅棗，
紅糖和果仁。
果仁可以整粒放入，
也可切碎后加入
2.小米淘洗干凈，
放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，
紅棗洗凈，
去核，
紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，
注入適量清水，
燒開后放入小米，
轉小火慢慢熬煮，
待小米粒粒開花時放入紅棗碎，
攪拌均勻后繼續熬煮，
待紅棗肉軟爛后放入紅糖，
花生碎拌勻，
再熬煮幾分鐘就可以關火了。